カテゴリー:未分類
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設計をスタッフに初めて担当させる時、必ずといっても良い程同じ事をする。コンセプト、デザインをして、図面を書く。カタログやネットで商品とコストを確認する。
が、何故か実物を試さない。サンプルをとっ…
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人の視点での完成をイメージするのに必要なのが、フォトリアルなCG。
コンセプト段階ではリアルにする事がイメージを固定させてしまう為、あまり良くありません。しかし、プロジェクトの終盤になればなるほど、「実際どうな…
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模型から読み取れるのは、空間構成。インテリアの広がりやスケール感の確認が出来ます。中二階や吹抜けといった高さ方向でのデザインの時、特に有効です。それだけではなく、カメラで撮る事で実際の空間も把握出来ま…
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クライアント様によく質問されるフレーズがあります。
「どっちの方が良いんですかね?」
パッと見で印象が良いものと打ち合わせを重ねる毎によく見えてくるものがあります。これは、実際にできた時の来店されるお…
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ネットの口コミやイメージ写真、お店情報を一覧する事でお客様として自分のお店を見る事が出来ます。
お料理、場所、客単価、雰囲気、サービス等お店を選ぶ時の要因は複数あります。それを一店舗一枚の競合調査シートを並…
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お店全体を全員がイメージ共有(ブランド化)出来ます。特に口コミで拡める場合、友達に分かりやすく伝えられる言葉やイメージがあるだけで、行ってみたくなる店になります。
店員さんとお客さんのコミュニケーションにお…
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初期段階での平面図は機能面でのチェックに使われます。席数、厨房レイアウト、距離感、オペレーションのイメージなど。
ここで重要なのが、スケール感の確認をする事です。図面と自分自身の感覚を合わせる事です。スケー…
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ようやくここまでたどり着きました。
こだわりにこだわり抜いた横浜の鉄板焼屋さんの竣工です!!
ファサードは想定どおりの効果が見られ、通行人がどんどん覗いていきます☆
外から見た座敷は光に…
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家具をデザインし、作ってみました!木の素材感と存在感を同列にしたデザイン。シンプルな形状にする事で機能性を高めています。
クライアント様のご要望に応えられるデザイン性とコストを求め、今年の初めにベトナムの家具工…
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本日は竣工写真撮影に来ました!
空間が使われ始めて一ヶ月以上はたち、何か不具合が無いかを確認してみると、クライアント様からのお褒めのお言葉を頂き、これ程嬉しいものはありません!エントランスを少し華やかに、という…
【最新】日本のものづくり最前線
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排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。
まず、厨房にはフライヤー…
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自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン
海外では既にポピュラーなこ…
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基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。
下記がガスメーターのチェック項目です。…
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コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。
■客席コン…
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¥10,000
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□著者について
サム・カーペンター
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外食ビジネスウィーク2016にて、「アートと食を楽しむお店づくり」をテーマに6人のアーティストと…
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お仕事仲間の紹介で、代々木八幡の「礼賛」に来ました。
調理場に建つオーナーシェフのお話…
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