ガスの種類についてです。
ガスは大きく「都市ガス」と「LPガス」とに別れます。

・都市ガス

原料、製造方法、発熱量により7種類のグループに分かれます。
各都市ガス会社により、また同一会社であっても地域によりガスの品質が異なる時もあるのでその都度確認しましょう。
ちなみに、東京ガスの場合、千葉県四街道市を除いて13Aが供給されています。
→確認して、施工業者さんと厨房機器メーカーさんに伝えましょう。
道路に埋没された都市ガス本館を経て、引き込まれます。
LPガスに比べ、使用料金が安いことも特徴です。

・LPガス（ボンベ供給方式）

LPガスの主成分がプロパンなため、プロパンガスとも呼ばれています。
家庭用に使用されるプロパンガスは、全国ほぼ同じ品質です。プロパン供給地域であれば、全国どこでも同じガス器具が使用できます。
天然ガスを冷却化したもので、常温でも加圧することで簡単に液体化できます。（ボンベが一般的）

■ガスの種類

13Aの［A］はアンペアではありません！
燃焼速度を表す記号になります。
ガスメーターを見るときにチェックしましょう。