- Home
- 和食
タグ：和食
-
大阪にて衝撃のランチセット(^.^)
本日は、設計協力をした大阪グランフロントにはいるcode kurkkuのレセプションのため大阪に来てます(^.^) 折角なので地元っぽいお店を探し衝撃のメニューを見つけたので食べてみました(^.^) … -
和の空間！赤坂の金龍
和の空間を身体で覚える為に本日は赤坂見附の近くにある金龍に来ました。 席に着くまでのアプローチがとても素晴らしい！前庭、エントランス、カウンター席、テーブル席とシーンの切り替わりが上手くデザインされていまし… -
中目黒の黒川食堂
打合せの為にふらりとよった黒川食堂さん。このふらりというのが重要だと思う。今回は何が入ったきっかけか？？それは、店頭にあるA型看板の内容とふっと上を見た時のファサードの雰囲気。 お料理は優しい味付け…
【最新】日本のものづくり最前線
-
ガスメーターの見方
基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。 下記がガスメーターのチェック項目です。… -
自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービス
自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン 海外では既にポピュラーなこ… -
厨房排気の考え方と注意点
排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。 まず、厨房にはフライヤー… -
コンセントの配置について
コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。 ■客席コン…
最新記事
-
今回はネット販売を得意とするIT企業からのご依頼。外苑前のカフェバルです。そこでWebでの販… -
着工時、まず必要になってくるのは墨だし確認です。厨房周りを中心に寸法確認をしていきます。 … -
外食ビジネスウィーク2014の設営に来ています！自分達のブースは自分達でデザインし、作る…
