過去の記事一覧

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  雰囲気をガラリと変えるペンダントライト

  アンティーク風のペンダントライト。これで室内が一気におしゃれに。 ODELICのペンダントライト ¥47,000（税抜） http://www.odelic.co.jp/products/new_201…
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  １００年の歴史を誇る酒と食品の卸【ヤマロク】さん

  今回はヤマロクさんを紹介します。 ヤマロクさんは、飲食店専門の酒と食品の卸会社です。 業務用の酒販店として飲食店のお客様に愛されて100周年という、大変歴史ある会社さんです。 ◎取扱いアイテム◎ 総アイテ…
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  案内図の書き方

  案内図とは、現場の位置や、図面の場所などを示す、目次のようなものです。 これがあることによって現場とのやり取りがスムーズに進行します。 ■案内図に必要な情報 ①プロジェクト名とその住所を記入 ②どの図面に…
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  お米好きなら迷わずここ！絶品土鍋ごはん

  日本の心が味わえるお店 地下へ続く階段を降りて行くとほっとするような小さな光でお出迎え。 全国のお米が土鍋でいただける「米福」さんに行ってきました。 シンプルで素朴な和風の店内にはカウンター席もあり…
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  インターンシップ2ヶ月半お世話になって

  今回インターンシップで約２ヶ月半お世話になった野中です！！ ここでは、飲食店デザイン研究所でのインターン体験について書いていきたいと思います！ インターンシップに参加した理由は、社会に出て働いておられる方々の考え方を…
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  美味しさの基準になるお店

  昼は行列、夜は予約難 調布駅のすぐ近く、ビルの地下にある野菜とお魚が美味しいお店「ぽわぶる」 夫婦が経営するこのお店は、調布で採れる野菜と、横須賀佐島のお魚をつかった美味しいフレンチ料理が食べられます。 外…
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  一升枡で和のデザインを取り入れる

  ファサード、“あるもの”が使われています。 その“あるもの”とは“一升枡”です。 こちらのお店は、日本庭園を歩き楽しんでもらえるようなアプローチから、階段をおり、一升枡のルーバ…
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  おいしさを表現する文字の力

  飲食店を考えるにあたり、大事なことは空間やレシピだけではありません。 その一つに“文字”が上げられます。 説得力があり、感情性豊かな形容表現によって、無味乾燥な宣伝コピーが効果的なものに早変わりします。 …
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  ワン・スリー　トレーニング

  今回はプレゼンの練習としてワン・スリー　トレーニングをご紹介します。 こちらは飲食店デザイン研究所では若手３人が週に３回行っているトレーニングになります。 用意するのはまだ読んでいない“雑…
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  映画バトルオブシリコンバレー

  ■物語概要 アップルの設立者スティーブ・ジョブズとマイクロソフトの設立者ビル・ゲイツのコンピューター業界を描写したドラマ。 ■学べること 模 倣するのではなく盗め。これはとても強烈な言葉です。親しい友人とは…