自分が思い描くイメージを形にする為にはデザイナーや施工会社に依頼する必要があります。

「う～ん、でもどうやって探すんだろう？？」

という人が初めての場合ほとんどだと思います。知り合いからの紹介でもいいのですが、ここは今後のパートナーですのでちゃんと選んでおきたいところですよね？イメージが完璧に出来上がっていれば、直接施工会社に依頼するのもいいのですが、コスト的にはいいのですが、あまりおすすめできません。

「それはなぜか？」

デザイナーはあなたの分身となり、やりたい事を専門的な立場でお店をプロデュースしてくれます。

「最終的に空間が出来ればいい！」という人ならいいのですが、
「お店が人気になるようにつくる！」が目的のはずです。

「じゃあ、どんなふうに探して選べばいいの？」そこが一番難しいところです。

打ち合わせに準備するものは？
1.物件の詳細情報
2.店の事業計画書
3.オープンまでの予定表
4.自分でイメージしている平面図やイメージ（ある人のみで大丈夫です。）
5.厨房器具の種類とつくりたいメニュー

どこで探すの？
1.インターネットで探す。
2.地元のデザイン事務所を口コミで探す。
3.飲食店で聞いてみる。
最近はブログやツイッターで容易にデザイナーを検索できるようになりました。まずは、依頼ではなくお話や相談をしてみましょう！
そこで親切な人が見つかれば、あってみるのもいいかもしれません。

打ち合わせで確認することは？
1.飲食店を専門にやっているか？
2.実際あってみて、性格は合いそうか？
3.デザインだけの話になっていないか？
4.あなたの質問にちゃんと答えてくれてるか？
5.コストを考えてくれているか？
自分たちも参加できるならしましょう。お店づくりは楽しいものです。コストが合わなかった場合は自分たちで買ってきて設置したり、塗装だけやったりすると、愛着も湧いてくるはずです。ただ、意外と時間のかかる事が多いので、着工する前にスケジュール（工程表）を確認しておきましょう。
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