カテゴリー:飲食店レポート

  • 代々木ビレッジのkurkkuにてランチミーティング☆

    大学の先輩からのお仕事の依頼の為、代々木ビレッジにあるkurkkuにてランチミーティング☆ 空間は片山正道さんがデザインされています。プロデュースは私の大好きなミスチルのプロデューサ…
  • これは普段飲める!ボルドーのビオワイン☆

    久々にビオワインをあけたぁー☆ 今回はフランスボルドーのビオワイン。白です。王道ですかねぇ~(^^;; 名門リュルトン家が総力を結集したディリーボルドーらしいです☆ 確かに後味にサッパリしながらも、まろ…
  • フランスVSイタリア!?シャルドネのビオワインの飲み比べ(^ ^)

    今日はシャルドネのビオワインを飲み比べてみました。今まで色々と飲んで来ましたが、どれも飲みやすく味を忘れてしまって(^^;; そこで! 今回はイタリアとフランスのシャルドネを飲み比べてみました(^ ^) …
  • これは教えたくないかもぉ!渋谷の隠れ家!?|汁べぇ

    本日は飲食店の勉強の為、オーナーさんからオススメを頂いた飲食店にいってみました! 渋谷駅の近くなのに、見つけずらい?!はじめはそんな事渋谷の一等地であるのかなぁ~って思ってたが、実際見つけられず…
  • 気軽にいける渋谷のイタリアン!チェント アーニ

    渋谷の人混みから少し離れた位置にあるイタリアンを紹介します!気軽にいける雰囲気で、ガヤガヤした場所が苦手な方にはぴったりのお店です☆ 私の大好きなデザート!ティラミス☆ これはいくら食べても飽きないん…
  • 事務所でビオワイン☆

    今日は事務所でビオワインを飲んでしまった(^ ^)っていっても、打合せはちゃんとしましたが、、 今日飲んだのはシュヴェルニー・プラン ドメーヌ・ド・ヴェイユーというフランス、ロワールの白ワインです。 これ…
  • スペインのオーガニックワイン!カミーノ ティント オーガニック 2010

    今回のビオワインはスペインのオーガニックワイン カミーノ ティント オーガニック!赤です。 赤は渋さがいやらしくなければ、良いのですが、少しだけツンっとした感じがしました。飲みやすいは飲みやすい…
  • 幡ヶ谷の小料理屋おい川にて穴子丼!

    谷尻さんのリノベーション物件のオープンハウスの為、幡ヶ谷にきました! この街は路地に商業が小さくまとまっています。ぶらぶら歩いてると、雰囲気ある小料理屋を発見! 天ぷらが美味し…
  • 神谷町近くの愛宕ヒルズにてお寿司~☆

    港区役所の帰り道に愛宕ヒルズ前を通ってると、。、 少し気になる店構えの板前寿司。気になり、よってみる事に。 鯛のどんぶりを注文。 店内はシンプルに落ち着きあるインテリア。小さいカウンターイスもいいスケー…
  • チリ産ビオワイン☆コルスル オーガニック シャルドネ

    辛口のビオワイン。ちょっとびりっと後味が苦手な感じですね~(-。-;ワインのアルコールが少し感じるのでワインが苦手な人は少し厳しいかもです☆ 以下はラベルより抜粋 自然のサイクルを基本とした葡萄づくりから…
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  3. コンセントの配置について

    コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。 ■客席コン…
  4. 厨房排気の考え方と注意点

    排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。 まず、厨房にはフライヤー…
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使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

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  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
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