カテゴリー:RDLの日常
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お店の出店をビルオーナーから依頼されたテナントオーナー。今回のクライアントは、地下一階に現在日本料理店を構えてます。そして、一階はエステとカフェが入り組んでいるプラン。そのカフェ部分をオイスターレストランに改装をする…
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竣工目前、仕上げもあと少し!
完成間近!お掃除しながら確認。
流木や無垢材、
素材感に包まれた店内は上品で落ち着ける空間です!
奥の個室は中庭を思わせる、ディスプレイを取りいれ、限られた空間の…
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上の写真は出入口の取手を作っている大工さんです。細かいデザインが全体イメージクオリティを上げます。なので、職人さんの力を借ります^ ^
こんな雰囲気になりました!
取手の四角の…
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銀座メゾンエルメス フォーラムにて展示を体感しに来ました。
インスタレーションの作者はリギョン。韓国のアーティストです。
目に見えるもの、見えないもの
それを光を用いた展示なっていました。…
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今回は一階と二階で空間の世界観がガラッと変わっています。
一階は第二の食卓をテーマとした販売とイートインスペース。
二階はパーティなどに使えるゆったりとした…
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浦安の現場に来ています!
厨房機器が搬入され、使っていただけるようになりました。
新品の厨房機器はピカピカで何度見てもテンションが上がります!
一階、二階と、照明がついてきて、客席ももうすぐ仕上がります…
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ついに!
代一元さんがオープンしました!
事務所のメンバーでオープニングに行くと、
店先に列が!
オーナーさんのお話を伺うと11時のオープンから
席が空くことは無かったとのこと!
皆さんから愛されてい…
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今日は蒲田にて大工工事(^^)
自分達でお店を作ります!
見つけた古材や木材は
独特な形をしていたり、大工さんが扱い慣れていない素材だったり、
そんな特別なものを自分達の手で仕上げていきます。
無垢…
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竣工して2年の
アミューズメントベーカリーさんにお邪魔しました(^^)/
ピザをいただきました。
釜で焼いたピザは香ばしく、生地がカリッモチッと食感、味ともに美味!
ランチをいただいた後にオーナーさんとこ…
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浦安の店舗の現場です!
急遽2階もやらせていただくことになり、大工工事が急ピッチで進みます!
アーティストさんと一緒に空間を作ることになり、ますます気合が入ります。
この日雨…
【最新】日本のものづくり最前線
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排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。
まず、厨房にはフライヤー…
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自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン
海外では既にポピュラーなこ…
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基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。
下記がガスメーターのチェック項目です。…
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コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。
■客席コン…
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本日は飲食店の勉強の為、オーナーさんからオススメを頂いた飲食店にいってみまし…
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厨房機器の熱源容量のアップに伴い給排気設備工事と給排水設備工事、電気設備工事の確認を…
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今日はDVD見ながらのビオワインの飲み比べ(^.^)フランスボルドーの赤ワインです。
渋味…
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今回は知人へのご挨拶が目的でしたが、以前からアジア圏の中でもビジネス的に興味がある場所でした。知識が…
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外食ビジネスウィーク2016にて、「アートと食を楽しむお店づくり」をテーマに6人のアーティストと…
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お仕事仲間の紹介で、代々木八幡の「礼賛」に来ました。
調理場に建つオーナーシェフのお話…
使える雑貨小物
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BRIGHTON LAMP ACME
¥12,000
http://generalstore…
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DOPPEL - FC-023 SET
¥7,128
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◼︎FELICE
(価格ランク:C)
W490×D565×H440…
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