カテゴリー:墨出し

  • 墨出しチェック

    今日は墨出しチェックです! 墨出しは、厨房区画から寸法出しをしていきます。 お客様を集めるのは、おいしい食事が第一! そのため、お店づくりの中心には厨房があります! 年明け、皆様のお腹がすいた頃に…
  • 墨出しチェック!

    スケルトンの壁が仕上がりになります!GLボンドが点々とついたコンクリートの壁をサンダーを使って、仕上り確認します! 今回は、床壁天井がコンクリートのまま、 店内に散らばった、流木や、無垢材の存在感、素材感を楽…
  • 04墨だし確認は、一番重要!

    着工時、まず必要になってくるのは墨だし確認です。厨房周りを中心に寸法確認をしていきます。 今回は古民家なので、構造、設備にも気をつけないといけません。厨房のど真ん中に柱が落ちてきたり、客席にガスメーターがきたり…
  • 隅だし工事[ラーメン屋]

    解体が終わると、まず始めにやる事は隅だしです! 「うーん、なんだそれ?!」って思ったあなた! これが実は一番重要ですよね☆どういう物かというと、現場に図面を書くことなのです。私達が書いた図面を元に現場監督…
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【最新】日本のものづくり最前線

  1. ガスメーターの見方

    基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。 下記がガスメーターのチェック項目です。…
  2. コンセントの配置について

    コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。 ■客席コン…
  3. 厨房排気の考え方と注意点

    排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。 まず、厨房にはフライヤー…
  4. 自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービス

    自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン 海外では既にポピュラーなこ…
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  3. 2013年の目標は、 「Make a fellow!」 「仲間を作る!」です。 去年は…
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学生の最旬情報

  1. 外食ビジネスウィーク2016にて、「アートと食を楽しむお店づくり」をテーマに6人のアーティストと…
  2. お仕事仲間の紹介で、代々木八幡の「礼賛」に来ました。 調理場に建つオーナーシェフのお話…
  3. Furniture Design Class in DENMARK --- Class fiel…
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使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
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