カテゴリー:工事現場の見方

  • 排煙の考え方

    ■排煙は平均天井高さH800まで有効 平均天井高さとは? 同じ天井高さの面積=容積を出す→全体の面積で割る ※厨房の床上げ高さは計算に入れない ※FLから ■全体面積の1/50が必要開口面積…
  • 使い勝手と、電気容量の兼ね合い

    大宮のカフェの現場にてオーナーさんとの2回目のお打ち合わせに行ってきました! 前回の墨出しの時に確認しきれなかったところや、その間に変更になった部分を改めて確認する、というのが今回の目的。 着工から1週間経ち、木…
  • 積層が与える圧倒的な素材感

    積層した小口は表面に圧倒的な素材感を与えます。 ただ、強度はあまりなく柔らかめなので採用場所に注意。 材は杉とアカマツの2種類。 W150×D15,30×H2000/4000 【KEYLAM …
  • プラスターボードとは

    プラスターボードは石膏ボードとも呼ばれ、防火性・耐音性に優れる。 火に強く、音を伝えにくいという特性を持っているため、万が一の時に備えると同時に、隣室・上下階での音の伝達を抑える。 また、温度・湿度に対して、…
  • 墨出しチェック

    今日は墨出しチェックです! 墨出しは、厨房区画から寸法出しをしていきます。 お客様を集めるのは、おいしい食事が第一! そのため、お店づくりの中心には厨房があります! 年明け、皆様のお腹がすいた頃に…
  • 配管の水勾配の確認!

    飲食店の心臓部である厨房。 写真はその給排水部分。 油の多い料理は配管を詰まらせてしまいます。 そうなりづらくする為、経路確認です! グリストラップ、側溝、配管と順を追って確認します。もちろん、こ…
  • クリーニングで最終確認。

    第二の食卓。 第二のリビング。 ちょっと特別な気分になれる家の様な場を目指したお店。 もうすぐ完成を迎えます。 本日はクリーニング。 最後のチェックに来ました。 自分自身でも空間を綺麗にし…
  • 無垢のフローリングの素材感を最大限に使う!

    床を仕上げていく大工さん 床材には強度、質感の高いホワイトオークを使っています! 今回は様々な木材が現場に溢れています! けや木、栗、杉の無垢材や古材などなど、 存在感のある材料を選定しています。 自然の素…
  • 下地処理が仕上がりを決める!

    この下地の段階で仕上がりが全て決まります。今のうちに修正箇所を探しておきます。 大工さんもラストスパート!! 仕上げする塗装屋さんにそろそろバトンタッチです^ ^ 空間の骨格は見えて…
  • 墨出しチェック!

    スケルトンの壁が仕上がりになります!GLボンドが点々とついたコンクリートの壁をサンダーを使って、仕上り確認します! 今回は、床壁天井がコンクリートのまま、 店内に散らばった、流木や、無垢材の存在感、素材感を楽…
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【最新】日本のものづくり最前線

  1. コンセントの配置について

    コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。 ■客席コン…
  2. 自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービス

    自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン 海外では既にポピュラーなこ…
  3. 厨房排気の考え方と注意点

    排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。 まず、厨房にはフライヤー…
  4. ガスメーターの見方

    基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。 下記がガスメーターのチェック項目です。…
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使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
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