カテゴリー:法規、申請

  • 排煙の考え方

    ■排煙は平均天井高さH800まで有効 平均天井高さとは? 同じ天井高さの面積=容積を出す→全体の面積で割る ※厨房の床上げ高さは計算に入れない ※FLから ■全体面積の1/50が必要開口面積…
  • 保健所検査!そして、自然の力に戸惑い!?

    今回は保健所の検査。指摘事項は吊戸棚とコンセントプレートです。吊戸棚はもちろん厨房でつけていたのですが、大きい造作の吊棚をつけていたら、、、「こっちをメインで使いそうだから、蓋をつけて下さい」と指摘。いつ…
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  1. ガスメーターの見方

    基本だけどあまり知らないガスメーターの見方についてです。 下記がガスメーターのチェック項目です。…
  2. 自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービス

    自分の好きなデータを、紙以外の媒体へ印刷するプリントサービスのプレゼン 海外では既にポピュラーなこ…
  3. 厨房排気の考え方と注意点

    排気の中でも飲食店では必ず出てくる「厨房排気」の考え方についてです。 まず、厨房にはフライヤー…
  4. コンセントの配置について

    コンセントは単層100Vです。単層、三相の考え方についてはこちらの記事にて紹介します。 ■客席コン…
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使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
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