02.お店のコンセプトってなんですか?

お店を運営していくことで一番重要なことは、お客様に

「何を感じてもらいたいのか?」


「何を売りにしているのか?」

です。「う~ん」と頭を悩ませてるあなた!あまり難しく考えずに、



「どんなお店が好きですか?」



「何をしてみんなに喜んでもらいたいですか?」

ということを考えてみましょう!
自分の世界観・テイストをもつことは非常に重要です。だって、あなたのお店なんですから、自分が好きなお店じゃなくては長続きしません。好きなBGMかけて、大好きな食べ物食べて、好きな人と一緒に、、、、

ただ、気をつけなきゃいけないのは、メッセージを盛り込みすぎないことです!あまり多くのメッセージを入れ込みすぎると

何が重要なのか?

誰も分からなくなってしまうからです。
その時は、、、

「1番伝えたいことは何ですか?」

この問いに必ず答えましょう。そして次に

「どんなお客様にきてもらいたいですか?」



「何歳ぐらいなのか?」



「女性なのか男性なのか?」



「どんな職業なのか?」

これを明確にすることで、その人達が好む場所や雰囲気からインテリア・商品構成・メニュー構成・価格・立地・営業時間などなど、、、、

いろいろイメージできてきましたよね?
これが一番重要なコンセプト作りです。

目次へ戻る

▽クリックにご協力お願いします!
にほんブログ村 デザインブログ インテリアデザインへ

にほんブログ村

▽食べログ評価はこちらからどうぞ!
食べログ グルメブログランキング

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


bdb750b019dca49397043dde9d321053

最新記事

  1. ラストレシピ

    料理で世界の人々を繋げ、笑顔にするという、目標のため奮闘するといったストーリーの流れに時代を超え…
  2. ツレがうつになりまして。

    現代の働く人々にとって大切なお話。誰もがなる可能性のあるウツ病。それを通して、本当に必要なこ…
  3. カンボジア旅行で今のアジアを体感

    今回は知人へのご挨拶が目的でしたが、以前からアジア圏の中でもビジネス的に興味がある場所でした。知識が…
0d655c39c8efb37bd00f56cae1bac863-1

学生の最旬情報

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
インターン-2

ピックアップ

  1. 今回は知人へのご挨拶が目的でしたが、以前からアジア圏の中でもビジネス的に興味がある場所でした。知識が…
  2. 外食ビジネスウィーク2016にて、「アートと食を楽しむお店づくり」をテーマに6人のアーティストと…
  3. お仕事仲間の紹介で、代々木八幡の「礼賛」に来ました。 調理場に建つオーナーシェフのお話…
hideshina-300x265

使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
12912547_957597557670172_1807067697_n-300x300

よく使うリンク

ページ上部へ戻る