01.自分のお店を作るにはまず何から始めるの?

「自分のお店を開きたい!!」と思った今がスタートです。
「明日考えよう」、「まだ時間はあるからゆっくり考えよう」など思っている人は何時まで経っても状況は変わらず、開業はできないでしょう。今日!今すぐ!紙とペンをまず用意しましょう!一番最初にすべきことは、、、

「なぜお店を始めようと思ったのですか?」

「どんなお店にしたいのですか?」

それをしっかりと文字で残しましょう!
どんなことでもいいのです。

近所の人がゆったりと出来るカフェ
夜サラリーマンがわいわい出来る賑やかな居酒屋
ひっそりと佇む隠れ家的なおしゃれなレストラン
などなど、

それを明確に持つことが、物件探しやインテリアデザイン、メニュー構成、什器備品の準備、仕入れなどを頼むときに探すときに非常に役立つことになるでしょう。
これからやらなくてはいけないことがことが山積み。
お店の完成イメージや開業後のイメージを持ちながら一つ一つ丁寧に考えていくことが、理想のお店づくりの第一歩です!

▽クリックにご協力お願いします!
にほんブログ村 デザインブログ インテリアデザインへ

▽食べログ情報はこちらからどうぞ!
食べログ グルメブログランキング

関連記事

コメント

    • かわと
    • 2010年 9月 08日

    1. 無題
    はじめましてペタありがとうございます(≧∇≦)
    文字で書くとかなり具体的に鮮明に目的が描かれますね
    ちょっとチャレンジしてみますo(^-^)o
    http://ameblo.jp/kawa-is-umi/

    • 飲食店デザイナー 斎藤 俊一
    • 2010年 9月 08日

    2. そうなんです☆
    >かわとさん
    はじめまして。コメントありがとうございます!
    いつもオーナー様と初めて合ったとき皆さんちゃんと決まっていないことが多いんです。
    細かいことはとりあえず置いといて、まずはコンセプトを決めることが一番重要なんです。それが決まれば後はそれぞれのプロがいますので一緒に考えてもらえばいいんですよ(‐^▽^‐)
    http://ameblo.jp/hda-shop/

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


bdb750b019dca49397043dde9d321053

最新記事

  1. 平面図の書き方

    平面図 = 目線ラインから見下ろした図 0.作成の準備 ベクターワークス(以下VW)で平面図…
  2. 学校では学べないこと

    働いて学んだこと ここに来て約1年 いろんなものが大きく変わった。 働きたくないと思っていた自…
  3. スティーブ・ジョブズ 知られざる男の正体

    ジョブズが作り出した”孤独” ジョブスの関係者が語り、人物像や歴史が語られています。知らない事実も…
0d655c39c8efb37bd00f56cae1bac863-1

学生の最旬情報

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
インターン-2

学生の最旬情報

  1. 外食ビジネスウィーク2016にて、「アートと食を楽しむお店づくり」をテーマに6人のアーティストと…
  2. お仕事仲間の紹介で、代々木八幡の「礼賛」に来ました。 調理場に建つオーナーシェフのお話…
  3. Furniture Design Class in DENMARK --- Class fiel…
hideshina-300x265

使える雑貨小物

  1. 電球の味わいの残るペンダントライト

    BRIGHTON LAMP ACME ¥12,000 http://generalstore…
  2. 細いデザインのペンダントライト

    DOPPEL - FC-023 SET ¥7,128 http://www.amberfor…
  3. 非日常を更にグレードアップするチェア。

    ◼︎FELICE (価格ランク:C) W490×D565×H440…
12912547_957597557670172_1807067697_n-300x300

よく使うリンク

ページ上部へ戻る